Schnittlauch

Catering und Events

Service des Bauchladens

  • Frühstück und Mittagsverpflegung
  • gesunde, frisch zubereitetete Speisen
  • Produkte der Region
  • auf Wunsch auch in Buffetform mit Komponentenwahl oder Menü angerichtet
  • Wünsche, Anregungen durch die Mitarbeiter
  • Menü- sowie Speiseplangestaltung durch die Mitarbeiter
  • Catering auf Veranstaltung

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Worauf es wirklich ankommt!

Es gibt eine Vielzahl von Faktoren, welche das Endprodukt definieren, charakterisieren und perfektionieren. Wir betrachten hierbei vier verschiedene Kategorien, hinter denen sich verschiedene Eigenschaften verstecken, durch die wir uns auszeichnen und worüber wir Essen, deren Ressourcen sowie unsere Leidenschaft definieren.

Viereck---Eigenschaften

  • Reduzierung von Kohlenhydraten
  • Ausgewogenheit von Eiweißen und Fetten
  • Leibgerichte, Klassiker und regionale Spezialitäten
  • Berücksichtigung der Wünsche unserer Gäste
  • Abwechslung durch Aktionsangebote,
  • Informationentransparenz über Land und Leute
  • Regionalität, Saisonalität, Ursprünglichkeit
  • Frische

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Interne Sonderveranstaltungen

„Kochen mit Bauchgefühl“ –  bei dieser Idee können Familien und Mitarbeiter gemeinsam kochen. Hier können wir durch verschienden Referenzen und erfolgreiche Erfahrungen versichern, wie viel Spaß hierbei aufkommt.

  • Kochkurse
  • Teambuilding Events und Aktivitäten
  • Gruppenaktivitäten (Abteilungen kochen & essen zusammen)
  • monatliche Events
  • Familienevents (gerne auch für Kinder im gesondertem Bereich mit Kinderbetreuung)

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Warum eine Kantine wichtig ist für den Betrieb

Eine These des Jahrhundertkochs Eckart Witzigmann besagt:

„Die Kantine ist ein Ort der Personalentwicklung.“

In Gemeinschaft Essen und Kochen sind gesellschaftliche Ereignisse. Für viele ist Kochen eine Entlastungsalternative zu Ihrem Hauptberuf. Lassen Sie einzelne Abteilungen oder Azubis mitwirken bei der Ausgestaltung ihrer Kantine und bei der Auswahl und Zubereitung des Essens. Bilden Sie Patenschaften für die wöchentlichen Speisepläne. Mitkoch-Events fördern die Teambildung mehr als jedes Essen im Restaurant!

Gerne möchten wir deshalb auch die vielseitigen Möglichkeiten einer Kantine nutzen.